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《祁门工夫红茶》行业标准修订了,你知道吗?

来源:本站   发布时间:2019-08-30   被阅读2530次

8月12-13日,由全国供销合作总社杭州茶叶研究院组织,全国茶叶标准化委员会、浙江农业大学、中国农科院茶叶研究所、国家茶叶质量监督检验中心、杭州市标准化研究院、安徽农业大学等组成的专家组,在祁门县祥源祁红文化产业博览园祁红博物馆内召开《祁门工夫红茶》等四项全国供销合作行业标准审定会。
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参加此次审定工作的专家有全国茶叶标准化技术委员会主任委员尹袆,全国茶叶标准化技术委员会秘书长翁昆,中国农科院茶叶研究所副研究员汪庆华、国家茶叶质量监督检验中心高级工程师周卫龙,浙江大学副教授汤一,浙江省农业厅研究员陆德彪,安徽农业大学教授刘政权和副教授李大祥等。会上,专家们对由全国茶叶标准化技术委员会等单位负责起草的《祁门工夫红茶》、《粉茶》、《开化龙顶茶》、《蒸青茶加工技术规范》四项行业标准进行审定。祥源茶业股份有限公司总经理吴锡端、安徽省祁门县祁红茶业有限公司副总经理陆国富作为《祁门工夫红茶》起草单位的起草人参加了本次审定会议。

安徽省祁门红茶研究会会长、祥源茶业股份公司总经理吴锡端先生代表起草单位就《祁门工夫红茶》的标准修订内容进行了汇报。这次标准修订进一步明确了祁红工夫红茶的定义,采用了国际通用的英文名“KEEMUN Congou Black tea"替代原标准“Qimeng Congou Black tea”,并根据并根据目前祁红国内市场的销售实际情况增加了“礼茶”级别。审定会上专家建议增加“祁门香”的术语,对各级别的感官品质描述进行了完善。

会后,与会专家参观了祥源祁红公司的自动化、清洁化祁红加工初制和精制车间、审评室和祁红博物馆,并通过视屏观摩了祥源智慧茶园的建设成果,大家对祥源祁红的发展表示了充分肯定。




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